Účastníci měli jedinečnou příležitost strávit dopoledne pod inspirativním vedením Ing. Dany Šťastné z alternativní jídelny Kruh zdraví v Chrudimi. Lektorka ukázala, že vaření z kvalitních surovin může být nejen zdravé, ale také nesmírně tvořivé a zábavné. Hlavním mottem celého setkání bylo vařit v bdělé přítomnosti s myšlenkou na své nejbližší i na sebe, protože „jídlo může být lékem“.

Co všechno jsme si ukázali a ochutnali?

Společně jsme nahlédli pod pokličku rostlinné a alternativní gastronomie a vyzkoušeli řadu zajímavých receptů:

• Hlavní jídla a polévky: Připravili jsme si pohankové rizoto s červenou řepou a tvarohovým sýrem, zeleninovou polévku s jáhly a lahůdkovým droždím nebo netradiční úpravu červené řepy na způsob „ala králík“ podávanou se smetanovou bramborovou kaší.

• Zdravé snídaně a pomazánky: Zkoušeli jsme klasickou ovesnou kaši, mrkovou pomazánku plnou vitamínů či křupavý salátek z mrkve a červené řepy.

• Sladké tečky bez výčitek: Velký úspěch sklízely domácí jáhlové kuličky v kakaové i světlé variantě plné sušeného ovoce a oříšků nebo dezert z červené řepy.

• Domácí kvašení a speciality: Nechyběl ani návod na přípravu zeleninového pickles, které podporuje náš mikrobiom, či ochutnávka pampeliškového a čekankového kafíčka.

Poděkování a fotogalerie

Děkujeme paní Ing. Daně Šťastné za skvělé vedení, cenné rady z praxe a příjemnou atmosféru. Děkujeme také všem účastníkům za skvělou energii, díky níž se podařilo naplnit kapacitu tohoto setkání a vytvořit tak inspirativní komunitní prostředí.

Zdařilou atmosféru celého dopoledne si můžete připomenout v naší fotogalerii níže.